نحوه پخت و پز تخم مرغ آب پز

نحوه پخت و پز تخم مرغ آب پز

شکار تخم مرغ ممکن است ساده به نظر برسد ، اما پخت و پز تخم مرغ های مناسب به برخی مهارت ها نیاز دارد. چه تخم مرغ جوشانده نرم باشد یا تخم مرغ بهاری ، زمان و روش جوشاندن تخم مرغ ها با توجه به نیازهای مختلف باید تنظیم شود. در این مقاله موضوعات داغ و محتوای داغ در اینترنت در 10 روز گذشته ترکیب شده است تا مقدمه مفصلی در مورد نحوه پخت تخم های ایده آل به شما ارائه دهد.

1. مراحل اساسی برای جوشاندن تخم مرغ

1تخم مرغ تازه را انتخاب کنید: تخم مرغ تازه پس از جوشاندن ، پوست و طعم بهتر آن آسان تر است. می توانید با قرار دادن آنها در آب ، طراوت تخم مرغ را آزمایش کنید. تخم هایی که به پایین فرو می روند ، تازه تر هستند.

2گلدان زیر آب سرد: تخم مرغ ها را درون گلدان قرار داده و آب سرد اضافه کنید. مقدار آب باید به طور کامل تخم ها را بپوشاند.

3گرما را کنترل کنید: پس از جوشاندن آب روی حرارت زیاد ، به حرارت متوسط ​​پایین بروید و به پخت و پز ادامه دهید.

4زمان بندی: زمان پخت و پز را با توجه به دلخواه مورد نظر کنترل کنید (برای جزئیات بیشتر به جدول زیر مراجعه کنید).

5خنک کردن: بلافاصله پس از پخت و پز ، تخم مرغ ها را در آب سرد قرار دهید تا آنها را برای لایه برداری راحت تر خنک کنید.

2. جدول زمانی برای جوشاندن تخم مرغ در درجات مختلف دلخوشی

3. مشکلات و راه حل های رایج برای تخم مرغ آب پز

1تخم ها به راحتی ترک می کنند: می توانید کمی نمک یا سرکه را به آب اضافه کنید تا به پروتئین کمک کند تا به سرعت محکم شود و ترک ها را مسدود کند.

2دشواری در لایه برداری: بلافاصله پس از پخت و پز ، آن را برای خنک شدن در آب یخ قرار دهید و از اصل انبساط حرارتی و انقباض برای جدا کردن پوسته تخم مرغ و پروتئین استفاده کنید.

3زرده تخم مرغ سبز می شود: این یک واکنش سولفید آهن است که ناشی از زمان پخت و پز بیش از حد طولانی است که با کنترل زمان پخت و پز می توان از آن جلوگیری کرد.

4. روش ویژه جوش تخم مرغ

5. ارزش غذایی تخم مرغ

تخم مرغ منبع عالی پروتئین و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. ارزش غذایی تخم مرغ در درجه های مختلف بلوغ کمی متفاوت است:

6. تکنیک های محبوب آشپزی تخم مرغ در اینترنت

با توجه به محتوای داغ در اینترنت در 10 روز گذشته ، تکنیک های زیر آشپزی تخم مرغ مورد توجه بسیاری قرار گرفته است:

1اتاق هوا به سمت پایین: هنگام جوشاندن تخم مرغ ، تخم مرغ ها را با محفظه هوا به سمت پایین قرار دهید ، که گفته می شود بیشتر زرده را متمرکز می کند.

2روش لایه برداری با کمک کاغذ: یک کلیپ کاغذی را در انتهای بزرگ تخم مرغ وارد کرده و مقدار کمی هوا را تزریق کنید. گفته می شود که پوسته تخم مرغ به راحتی می توان از بین برد.

3روش لرزش و پوست: تخم مرغ های جوش خورده را در یک ظرف با مقدار کمی آب قرار دهید و لرزید تا پوسته های تخم مرغ را به طور مساوی بشکنید.

4روش تخم مرغی نرم و مناسب: بعد از جوش آب ، به مدت 6 دقیقه بپزید ، حرارت را خاموش کرده و به مدت 1 دقیقه بجوشانید ، سپس بلافاصله آب یخ اضافه کنید. گفته می شود که می توانید اثر تسکین دهنده کاملی بدست آورید.

7 خلاصه

جوشاندن تخم مرغ ممکن است ساده به نظر برسد ، اما در واقع دانش زیادی دارد. با تسلط بر زمان و روش های مختلف پخت و پز ، می توانید به راحتی تخم مرغ هایی را تهیه کنید که متناسب با سلیقه شما باشد. این که آیا این تخم مرغ نرم برای صبحانه است ، تخم مرغ های سخت جوشانده در یک جعبه ناهار یا تخم مرغ چای به عنوان یک ظرف جانبی ، روش پخت و پز باید با توجه به نیازهای خاص تنظیم شود. امیدوارم داده های ساختاری و نکات عملی ارائه شده در این مقاله به شما در پختن تخم مرغ کامل کمک کند.